Ceylon Orange Pekoe

vanaf 6,90

Onze Ceylon Orange Pekoe thee is een OP zwarte thee met lang en volledig blad uit de New Vithanakanda regio in Sri-Lanka. De thee heeft een gouden kleur en een verfrissende smaak.

“Orange Pekoe of OP” thee verwijst naar een goede kwaliteitsthee met hele theebladeren. Weet je graag wat meer over de verschillende thee-graden of klassificatie van zwarte thee, lees dan zeker de productbeschrijving.

 

 

SKU: 10041 Categorieën: , , ,

Beschrijving

Ceylon is de oorspronkelijke benaming van Sri Lanka (democratische republiek in 1972). Na meer dan tweeduizend jaar van heerschappij door plaatselijke koninkrijken werden delen van Sri Lanka in het begin van de 16e eeuw gekoloniseerd door Portugal en Nederland, alvorens het gehele land in 1815 onder het bestuur kwam van het Britse Rijk.

Door de komst van de Britten kennen koffieplantages op Ceylon een grote opmars. De eerste theeplant werd pas naar Ceylon gebracht vanuit China door de Britten in 1824. De koffieplantages worden in 1870 getroffen door de schimmelziekte  Hemileia Vastatrix. De planters werden zich bewust dat er diversificatie moest plaatsvinden. Al eerder was James Taylor begonnen met het verbouwen van thee, eerst op kleine schaal. De vochtigheid, koude temperaturen, regenval en een centraal gelegen hooggebergte bleken ideaal te zijn voor de productie van hoge-kwaliteit thee. Al snel nam de productie toe. 

Sri Lanka levert sindsdien een grote diversiteit aan kwalitatieve thee, verschillend per district en bewerking. Sinds enkele jaren wordt er ook groene thee verbouwd. Verder kenmerkt de witte thee zich door de exclusiviteit.

Klasse theebladeren

Op het einde van het productieproces van thee, worden de theebladeren gedroogd, gesorteerd en geklasseerd op basis van hun grootte, vorm en uitzicht.

Deze klassificatie verschilt van land tot land.

Zwarte thee wordt ingedeeld volgens het klassieke systeem, oorspronkelijk door de Ceylon-thee-pioniers gemaakt. Meestal zijn deze klassenamen een aanduiding voor de grootte en/of hoe de thee eruitziet. De basis voor de klassen is “orange pekoe of OP”. De term “Pekoe” is waarschijnlijk afgeleid van het Chinese pek-ho en verwijst naar de zilveren haren op de bepaalde theebladeren.  De term “Orange” vindt zijn oorsprong bij de Nederlandse theekopers, die hiermee naar het Huis van Oranje verwezen om de nobelheid van de thee te benadrukken.

“Orange pekoe (OP)” verwijst dus naar de basis voor de hoogste graad theebladeren en mag je beschouwen als een goede kwaliteitsthee met hele theebladeren. “Pekoe” verwijst naar bladeren die korter zijn dan bij de OP. “Flowery” bevat lange, hele bladeren, geplukt in de eerste, tweede of derde flush of oogst met heel veel plantentoppen of bloemknoppen en bevat twee theebladeren en een knop. “Golden Flowery” bevat heel jonge plantentoppen of bloemknoppen, geplukt in het begin van het seizoen. “Tippy” bevat een grote hoeveelheid plantentippen. “Special” duidt op een heel unieke en zeldzame thee. Soms worden de hogere graden vervolledigt met een cijfer 1 om te duiden op hoge kwaliteitsbladeren. “Souchong” is een krachtig rond blad. “Broken Orange Pekoe” heeft een veel kleiner blad, maar een heel goede kleur en smaak. “Fannings (F)” of “Dust (D)” zijn kleine stukjes theebladeren en worden bijna altijd in theezakjes gebruikt. ”

De belangrijkste theeklassen zijn

  • SFTGFOP  – Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
  • FTGFOP – Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
  • TGFOP – Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
  • GFOP – Golden Flowery Orange Pekoe
  • FOP – Flowery Orange Pekoe
  • OP – Orange Pekoe
  • P of Pek – Pekoe
  • Sou – Souchong
  • BOP – Broken Orange Pekoe
  • BP – Broken Pekoe
  • BPS – Broken Pekoe Souchong
  • BOPF – Broken Orange Pekoe Fannings

 

Extra informatie

Theesoort

Zwarte thee

Ingrediënten

Zwarte thee

Oorsprong

Sri Lanka

Trektijd

3 min

Temperatuur

100°C – 212°F

Hoeveelheid

Hersluitbaar navulzakje of blik (netto gewicht 80g)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Ceylon Orange Pekoe” te beoordelen

Door de site te te gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. Meer info

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten